Top 20+ các mặt hàng tạp hóa bán chạy giúp tăng doanh thu

Tìm kiếm các mặt hàng tạp hóa bán chạy là bước đầu tiên để tối ưu hóa doanh thu cho cửa hàng mới. Đối với những ai bắt đầu kinh doanh bán lẻ, việc phân bổ nguồn vốn vào đúng nhóm sản phẩm thiết yếu sẽ quyết định sự thành bại. Chúng tôi tại MapCare tin rằng, hiểu rõ hành vi mua sắm của khách hàng xung quanh chính là chìa khóa để giảm tồn kho và gia tăng lợi nhuận bền vững.

Top các mặt hàng tạp hóa bán chạy mang lại dòng tiền đều đặn

Nhóm đồ uống giải khát, đồ ăn nhanh, thực phẩm khô và gia vị là những sản phẩm có vòng quay nhanh nhất, mang lại dòng tiền đều đặn hằng ngày cho cửa hàng.

Khi khách hàng đã quen ghé cửa hàng của bạn để mua các món đồ cơ bản hằng ngày, họ sẽ dễ dàng phát sinh nhu cầu mua thêm nhiều sản phẩm khác. Đây chính là cách giúp cửa hàng tăng giá trị trung bình trên mỗi đơn hàng một cách tự nhiên.

Đồ uống giải khát luôn nằm trong nhóm có doanh số cao

Đồ uống là một trong những ngành hàng có doanh số cao nhất tại hầu hết các cửa hàng tạp hóa hiện nay. Khách hàng thường có thói quen chọn ít nhất một loại nước uống mát lạnh mỗi khi ghé qua cửa hàng, đặc biệt là vào mùa hè nóng bức.

Danh mục này vô cùng đa dạng, từ các loại nước ngọt có ga, nước khoáng đóng chai, nước tăng lực, trà đóng chai cho đến các loại trà túi lọc, trà hòa tan. Bên cạnh đó, các dòng sản phẩm như sữa tươi, sữa bột, bia và rượu cũng đóng góp một phần doanh thu không hề nhỏ.

Vì có quá nhiều thương hiệu cạnh tranh trên thị trường, chúng tôi khuyên bạn nên ưu tiên nhập những sản phẩm đã được người tiêu dùng biết đến rộng rãi. Đồng thời, bạn cũng có thể dành một góc nhỏ trên kệ để thử nghiệm các sản phẩm mới lạ nhằm thu hút nhóm khách hàng trẻ tuổi.

• Mẹo trưng bày: Hãy đặt tủ mát chứa đồ uống ở khu vực gần lối ra vào hoặc ngay cạnh quầy thu ngân để kích thích nhu cầu mua sắm tức thời của khách hàng.
• Gợi ý sản phẩm: Các nhãn hàng quen thuộc như Coca-Cola, Pepsi, nước khoáng Aquafina, sữa tươi TH True Milk hoặc Vinamilk là những lựa chọn an toàn hàng đầu.

Đồ ăn nhanh và thực phẩm ăn liền có sức hút lớn

Các loại bánh kẹo, bim bim, snack và thực phẩm ăn liền luôn là lựa chọn yêu thích của đối tượng học sinh, sinh viên và nhân viên văn phòng. Nhóm hàng này tuy có giá bán lẻ trên từng sản phẩm không quá cao nhưng tần suất và số lượng giao dịch lại cực kỳ lớn.

Để tạo sự khác biệt, chủ cửa hàng nên thường xuyên cập nhật các hương vị mới đang là xu hướng trên mạng xã hội. Việc trưng bày những gói snack bắt mắt ngay tầm mắt của trẻ nhỏ cũng là một mẹo nhỏ nhưng cực kỳ hiệu quả để gia tăng doanh số.

Sự thay đổi liên tục của danh mục đồ ăn vặt theo mùa hoặc theo xu hướng sẽ giúp cửa hàng luôn mới mẻ trong mắt người tiêu dùng. Bạn không nên chỉ bán duy nhất một vài thương hiệu truyền thống trong suốt thời gian dài mà hãy linh hoạt đổi mới.

Thực phẩm khô và gia vị nấu ăn không thể thiếu

Các loại mì ăn liền, phở khô, miến, bánh đa, nấm khô, mộc nhĩ, hành tỏi khô, cá khô hay thịt bò khô đều là những mặt hàng có nhu cầu tiêu dùng quanh năm. Lợi thế lớn nhất của nhóm thực phẩm khô là thời gian bảo quản dài, ít bị hư hỏng và rất dễ sắp xếp trên kệ hàng.

Bên cạnh đó, các loại gia vị như nước mắm, nước tương, muối, bột nêm, mì chính, tiêu, tương ớt và dầu ăn là những nguyên liệu bắt buộc phải có trong mọi căn bếp gia đình. Chỉ cần cửa hàng của bạn thiếu một loại gia vị quen thuộc, khách hàng sẵn sàng chuyển sang cửa hàng khác để mua sắm đầy đủ hơn.

Chúng tôi nhận thấy việc phân loại rõ ràng khu vực thực phẩm khô và gia vị sẽ giúp khách hàng tiết kiệm thời gian tìm kiếm. Bạn nên xếp các sản phẩm cùng loại nhưng khác thương hiệu cạnh nhau để người mua dễ dàng so sánh và đưa ra quyết định.

Sữa, kem và nhóm thực phẩm đông lạnh tiện ích

Các sản phẩm như sữa tươi, sữa chua, kem và thực phẩm cần bảo quản lạnh thường xuất hiện phổ biến tại các siêu thị mini hoặc những cửa hàng tạp hóa có sự đầu tư bài bản về thiết bị. Mặc dù chi phí tiền điện và bảo quản có thể cao hơn, nhưng nhóm hàng này lại giúp nâng cao đáng kể trải nghiệm mua sắm của khách.

Khi mọi nhu cầu từ đồ khô đến đồ lạnh đều được đáp ứng tại cùng một địa điểm, khách hàng sẽ hình thành thói quen ghé qua cửa hàng của bạn thường xuyên hơn. Nếu có đủ điều kiện về diện tích và vốn, việc bổ sung một chiếc tủ đông chuyên dụng sẽ giúp bạn gia tăng đáng kể lợi thế cạnh tranh tại khu vực kinh doanh.

Khăn giấy, tã bỉm và các sản phẩm chăm sóc trẻ em

Trong những năm gần đây, khăn giấy, giấy vệ sinh, tã bỉm và các sản phẩm chăm sóc trẻ em luôn nằm trong nhóm có doanh số cực tốt. Nhu cầu của thị trường đối với nhóm ngành hàng này luôn duy trì ở mức cao và có tính chu kỳ mua sắm lặp lại rất ổn định.

Khi nhập mặt hàng này, chủ cửa hàng cần tìm hiểu kỹ thói quen tiêu dùng của các gia đình xung quanh khu vực kinh doanh. Ban đầu, bạn chỉ nên nhập số lượng vừa phải của một vài thương hiệu phổ biến nhất, sau đó mới dần mở rộng quy mô dựa trên số liệu bán hàng thực tế.

Bảng so sánh các mặt hàng tạp hóa bán chạy theo tiêu chí kinh doanh

Bảng tổng hợp dưới đây giúp chủ cửa hàng dễ dàng đánh giá mức độ ưu tiên, biên lợi nhuận ước tính và tần suất mua của từng nhóm sản phẩm chính để phân bổ nguồn vốn hợp lý.

Để giúp bạn có cái nhìn tổng quan và khoa học hơn trước khi quyết định xuống vốn nhập hàng, chúng tôi đã tổng hợp bảng so sánh chi tiết dưới đây:

Danh mục chi tiết các nhóm hàng tạp hóa thiết yếu cho cửa hàng mới

Một cửa hàng tạp hóa quy mô vừa cần duy trì từ 3.000 đến 4.000 mã hàng hóa (SKU) thuộc các nhóm thực phẩm, hóa mỹ phẩm, văn phòng phẩm và đồ dùng cá nhân để đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng.

Nhiều chủ cửa hàng mới bắt đầu thường mắc sai lầm khi nhập quá nhiều sản phẩm lạ tai theo cảm tính cá nhân. Việc chuẩn bị một danh sách chi tiết các nhóm hàng thiết yếu sẽ giúp bạn kiểm soát dòng vốn tốt hơn và hạn chế tối đa tình trạng đọng vốn vào những mặt hàng bán chậm.

Nhóm hóa mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc gia đình

Hóa mỹ phẩm là nhóm hàng có thời gian sử dụng rất dài và hầu như không bao giờ lo bị lỗi mốt hay hết hạn nhanh chóng. Danh mục này bao gồm các sản phẩm thiết yếu như dầu gội, sữa tắm, bánh xà phòng, kem đánh răng, nước rửa chén, nước lau sàn, bột giặt và nước xả vải.

• Tính đa dạng: Hãy chuẩn bị nhiều dung tích khác nhau từ dạng gói nhỏ tiện lợi, chai trung bình cho đến các can lớn tiết kiệm để phục vụ mọi phân khúc khách hàng.
• Xu hướng mới: Hiện nay người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các dòng sản phẩm sinh học, có thành phần thảo mộc tự nhiên an toàn cho sức khỏe và thân thiện với môi trường.

Nhóm văn phòng phẩm tiện ích cho học sinh và nhân viên văn phòng

Nếu cửa hàng của bạn nằm gần khu vực trường học, ủy ban hoặc các tòa nhà văn phòng, thì nhóm văn phòng phẩm chính là một “mỏ vàng” doanh thu. Những mặt hàng đơn giản như bút bi, vở học sinh, sổ tay ghi chép, tẩy, thước kẻ, bút màu hay hồ dán đều có nhu cầu mua sắm vô cùng ổn định.

Nhóm hàng này tuy có giá trị nhỏ trên từng món nhưng lại mang đến biên lợi nhuận khá tốt cho cửa hàng. Việc sắp xếp chúng ngăn nắp trong các khay nhựa nhỏ ngay tại quầy thu ngân sẽ giúp khách hàng dễ dàng nhìn thấy và mua kèm khi thanh toán.

Nhóm đồ dùng sinh hoạt cá nhân và các sản phẩm nhỏ thiết thực

Các sản phẩm phục vụ nhu cầu vệ sinh cá nhân hằng ngày luôn có mặt trong danh sách cần mua sắm khẩn cấp của nhiều người. Bạn nên dự trữ sẵn các mặt hàng như bàn chải đánh răng, dao cạo râu, lược chải đầu, bông tăm tiệt trùng, bấm móng tay và khẩu trang y tế.

Ngoài ra, những vật dụng nhỏ nhưng vô cùng cần thiết trong gia đình như áo mưa tiện lợi, bật lửa, pin tiểu, bóng đèn LED tròn hay băng dính cũng nên được treo ở những vị trí dễ tìm thấy nhất. Những món đồ này thường được mua khi khách hàng gặp tình huống phát sinh đột xuất, giúp bạn ghi điểm tuyệt đối về sự tiện lợi trong lòng người mua.

Thẻ cào điện thoại và các mặt hàng tiện ích khác

Mặc dù các ứng dụng ngân hàng và ví điện tử trực tuyến hiện nay đã cực kỳ phổ biến, thẻ cào điện thoại giấy vẫn giữ được một lượng khách hàng trung thành nhất định. Đối tượng mua thẻ cào thường là người lớn tuổi hoặc các bạn học sinh chưa có tài khoản ngân hàng cá nhân.

Lợi nhuận trực tiếp từ việc bán thẻ cào điện thoại thực tế là không cao, tuy nhiên nó lại đóng vai trò là một công cụ dẫn dắt khách hàng vô cùng hiệu quả. Khi một vị khách ghé vào cửa hàng của bạn để mua một chiếc thẻ cào điện thoại, khả năng cao là họ sẽ tiện tay mua thêm một chai nước ngọt hoặc một bao thuốc lá.

Kinh nghiệm thực tế giúp tối ưu hóa danh mục các mặt hàng tạp hóa bán chạy

Nhập hàng thông minh không chỉ là chọn sản phẩm giá rẻ mà là việc cân đối số lượng, kiểm soát hạn sử dụng và đa dạng hóa nguồn hàng uy tín để giữ chân khách quen.

Kinh doanh tạp hóa hiệu quả không chỉ đơn thuần là việc bày biện hàng hóa lên kệ và chờ khách đến mua. Để tối ưu hóa hiệu quả của danh mục các mặt hàng tạp hóa bán chạy nhất, chủ cửa hàng cần phải có những chiến lược quản trị kho hàng và dòng vốn thật sự khoa học.

[Chọn nguồn hàng uy tín] ➔ [Đa dạng hóa danh mục] ➔ [Nhập số lượng vừa đủ] ➔ [Áp dụng FIFO/FEFO]

Lựa chọn nguồn nhập hàng uy tín và chất lượng ổn định

Nguồn hàng chính là yếu tố cốt lõi quyết định trực tiếp đến uy tín lâu dài của cửa hàng trong mắt người dân địa phương.

Khách hàng có thể sẵn sàng vui vẻ chấp nhận mức giá bán chênh lệch một vài nghìn đồng, nhưng họ chắc chắn sẽ không bao giờ quay lại nếu mua phải sản phẩm kém chất lượng hoặc hàng giả, hàng nhái.

Hiện nay, bạn có rất nhiều kênh để tiếp cận và nhập hàng hóa tạp hóa phong phú như:

• Đăng ký làm đại lý trực tiếp với các nhà phân phối chính thức của các thương hiệu lớn (Unilever, P&G, Nestlé…).
• Tìm kiếm và so sánh giá cả tại các chợ đầu mối hàng tiêu dùng lớn trong khu vực.
• Nhập hàng thông qua các ứng dụng công nghệ chuyên cung cấp hàng sỉ cho các cửa hàng bán lẻ hiện đại.

Chúng tôi khuyên bạn không nên quá phụ thuộc vào duy nhất một nhà cung cấp hàng hóa. Việc duy trì mối quan hệ tốt đẹp với từ 2 đến 3 nguồn cung khác nhau sẽ giúp cửa hàng luôn ở thế chủ động mỗi khi thị trường xảy ra tình trạng khan hiếm hàng hoặc tăng giá đột biến.

Đa dạng hóa danh mục hàng hóa để phục vụ nhiều phân khúc

Một cửa hàng tạp hóa muốn giữ chân khách hàng lâu dài cần phải tạo ra sự lựa chọn phong phú cho họ. Đối với cùng một dòng sản phẩm tiêu dùng, bạn nên cố gắng nhập từ 2 đến 3 thương hiệu khác nhau tương ứng với các phân khúc giá từ bình dân, trung cấp cho đến cao cấp.

Ví dụ cụ thể, đối với mặt hàng bột giặt và nước giặt, bạn nên bày bán song song cả dòng sản phẩm quốc dân như Omo, Ariel lẫn các thương hiệu giá mềm hơn như Lix hay Aba.

Sự đa dạng này giúp mọi đối tượng khách hàng khi bước vào cửa hàng của bạn đều có thể dễ dàng tìm thấy sản phẩm phù hợp với túi tiền của mình.

Nhập hàng với số lượng hợp lý và theo dõi sát sao tồn kho

Một sai lầm kinh điển của những người mới mở tiệm tạp hóa là cố gắng nhập thật nhiều hàng ngay từ lần đầu tiên để được hưởng mức chiết khấu cao từ nhà cung cấp.

Cách làm này vô tình khiến phần lớn nguồn vốn lưu động của bạn bị chôn chặt dưới dạng hàng tồn kho và làm tăng nguy cơ thất thoát do hàng hóa bị hư hỏng, ẩm mốc.

• Lời khuyên: Ở giai đoạn đầu mới khai trương, bạn hãy ưu tiên nhập mỗi mặt hàng với số lượng nhỏ nhưng đa dạng về chủng loại.
• Hành động: Theo dõi sát sao tốc độ tiêu thụ của từng mặt hàng cụ thể trong vòng 1 đến 2 tháng đầu tiên để biết đâu là sản phẩm thực sự bán chạy, từ đó mới quyết định nâng dần số lượng nhập ở các chuyến hàng tiếp theo.

Luôn kiểm tra hạn sử dụng và áp dụng nguyên tắc sắp xếp FIFO

Đối với ngành hàng tiêu dùng nhanh (FMCG), việc kiểm soát hạn sử dụng (expiry date) của sản phẩm là nhiệm vụ sống còn hằng ngày của người làm chủ. Một gói bánh hay một hộp sữa hết hạn vô tình bán ra cho khách hàng có thể phá hỏng hoàn toàn uy tín mà bạn đã mất nhiều năm gây dựng.

Bạn cần quán triệt và áp dụng nghiêm ngặt nguyên tắc sắp xếp hàng hóa theo chuẩn FIFO (First In, First Out – Hàng nhập trước, xuất trước) và FEFO (First Expired, First Out – Hàng cận hạn dùng, xuất trước).

Khi xếp hàng lên kệ, hãy luôn đưa những sản phẩm mới nhập về vào phía trong cùng và kéo những sản phẩm cũ, sản phẩm có hạn sử dụng ngắn hơn ra phía ngoài rìa để khách hàng dễ dàng nhìn thấy và lựa chọn trước.

Ngoài ra, việc lên lịch kiểm tra định kỳ hạn sử dụng của toàn bộ kho hàng mỗi tuần một lần sẽ giúp bạn chủ động đưa ra các chương trình khuyến mãi, giảm giá xả hàng cận date kịp thời.

Thu hút khách hàng vãng lai nhờ tối ưu hóa vị trí trên Google Maps

Ngày nay, khi có nhu cầu mua sắm đột xuất, rất nhiều người dùng có thói quen tìm kiếm cụm từ “cửa hàng tạp hóa gần đây” trên điện thoại. Nếu cửa hàng của bạn xuất hiện ở những vị trí đầu tiên trên bản đồ với đầy đủ thông tin, hình ảnh sạch sẽ và giờ mở cửa rõ ràng, bạn sẽ dễ dàng thu hút thêm một lượng khách vãng lai lớn.

Để hỗ trợ các chủ cửa hàng xây dựng kênh tiếp cận khách hàng địa phương hiệu quả, MapCare cung cấp dịch vụ đưa cửa hàng lên Google Map và tối ưu hóa Google Maps chuyên nghiệp. Chúng tôi sẽ giúp cửa hàng tạp hóa của bạn hiển thị nổi bật trên bản đồ tìm kiếm, tạo lòng tin với người mua xung quanh và gián tiếp thúc đẩy doanh số bán hàng hằng ngày.

Theo dõi nhu cầu của khách hàng và quản lý nguồn vốn hiệu quả

Nhu cầu mua sắm của người tiêu dùng không bao giờ đứng yên mà luôn thay đổi liên tục theo thời gian, thời tiết và xu hướng thị trường.

Bạn cần rèn luyện thói quen lắng nghe ý kiến phản hồi của khách hàng, chủ động hỏi thăm xem họ có mong muốn tìm kiếm thêm sản phẩm nào mà cửa hàng hiện tại chưa có hay không.

Bên cạnh đó, việc phân bổ dòng vốn nhập hàng một cách khoa học cũng vô cùng quan trọng. Hãy luôn đảm bảo bạn giữ lại một khoản quỹ dự phòng tiền mặt hợp lý để có thể nhanh chóng xoay vòng vốn nhập các mặt hàng mang tính mùa vụ cao như bánh trung thu, giỏ quà Tết hay đồ uống giải nhiệt mùa hè.

Tạm kết

Kinh doanh cửa hàng tạp hóa là một hành trình đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên trì và thấu hiểu khách hàng sâu sắc. Việc xác định đúng và duy trì liên tục các mặt hàng tạp hóa bán chạy nhất chính là nền tảng vững chắc giúp cửa hàng của bạn có được dòng tiền đều đặn hằng ngày và đứng vững trước áp lực cạnh tranh từ các chuỗi tiện lợi lớn.

Chúng tôi hy vọng rằng những chia sẻ thực tế và chi tiết trong bài viết này đã mang lại nhiều giá trị hữu ích cho kế hoạch kinh doanh sắp tới của bạn.

Hãy luôn chú trọng đến chất lượng sản phẩm, tối ưu hóa quy trình quản lý tồn kho và không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ để biến mỗi người mua vãng lai trở thành một người khách hàng trung thành của cửa hàng!